색깔도 맛도 건강도 한 번에! 파프리카 제대로 즐기기

형형색색 식탁을 화사하게 밝혀주는 채소, 바로 파프리카입니다!

아삭한 식감, 달콤한 맛, 그리고 가득한 영양소까지!

눈과 입, 몸까지 만족시키는 만능 채소죠 😊

오늘은 파프리카의 제철 시기, 손질법, 보관법, 요리 아이디어, 건강 효능까지 모두 알려드릴게요!

📅 파프리카 제철은 언제일까요?

파프리카는 수입산도 많지만, 국내산 파프리카의 제철은 3월부터 6월까지입니다.

이 시기에는 국산 파프리카의 당도와 수분감이 풍부하고, 색깔도 선명해서 샐러드나 생식용으로도 훌륭해요!

특히 빨강, 노랑, 주황 파프리카는 익을수록 당도가 올라가기 때문에 제철일 때 먹으면 단맛이 훨씬 강하게 느껴진답니다.

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🍽️ 파프리카, 이렇게 드셔보세요!

파프리카는 열을 가해도 식감과 영양이 유지돼서 생으로도, 익혀서도 활용도가 정말 높아요!

• 생으로 샐러드에 넣거나, 스틱으로 썰어 요거트 소스에 콕!
• 파프리카 볶음: 올리브유+소금만으로도 깊은 맛
• 파프리카 달걀찜 or 계란말이에 송송 썰어 색감도 UP!
• 잡채, 피자, 볶음밥, 비빔면 어디든 잘 어울리는 만능 재료
• 속을 채운 파프리카 오븐구이도 고급 요리 못지않죠

TIP!

파프리카는 색상별로 맛과 영양이 다르니 골고루 챙겨 드세요.

• 빨강: 달콤함 최고, 비타민 C 풍부
• 노랑: 새콤달콤, 항산화 성분 가득
• 초록: 약간 쌉싸름, 식욕 촉진

 

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🧊 파프리카 손질 & 보관법

손질도 아주 간단해요!

1. 세로로 반 갈라서
2. 씨와 흰 부분 제거
3. 원하는 크기로 썰어 사용

보관법

• 냉장 보관: 키친타월로 감싼 후 지퍼백 or 밀폐 용기에 넣어 5~7일
• 썰어서 냉동 보관: 볶음요리용으로 좋지만, 생식용으로는 식감 떨어질 수 있어요

💚 파프리카, 건강에도 이렇게 좋아요!

파프리카는 ‘비타민 폭탄’이라 불릴 정도로

영양이 풍부한 채소예요!

• 비타민 C 함량이 레몬보다 높아요! → 면역력 & 피부 탄력
• 베타카로틴, 루테인 → 눈 건강, 노화 방지
• 식이섬유 풍부 → 장 건강 & 포만감
• 저열량 & 고수분 → 다이어트에 딱!
• 항산화 성분 → 피로 회복 & 염증 완화

특히 빨강 파프리카는 비타민 A, C가 가장 풍부하니 봄철 피로가 쌓일 때 더없이 좋은 선택이랍니다!

✨ 눈도, 입도, 몸도 즐거운 파프리카로 봄을 채워보세요!

파프리카는 색도 예쁘고 맛도 좋고, 영양까지 챙길 수 있는 완벽한 식재료예요!

봄철 입맛이 없을 때, 산뜻한 파프리카 요리 하나면 기분까지 상쾌해질 거예요 😊